澳洲食品价格全面上涨，澳人苦不堪言！曾经$10能养活全家，现在已成天方夜谭！
2023年9月14日 17:23
本文授权转载自澳新见闻（公众号ID: ANZNEWS）
据报道，随着生活成本的不断攀升，一些声称10澳元就能养活一家人的 Coles 老广告再次出现在社交媒体上，显示出了食品价格的全面上涨。
2017年，澳大利亚大厨Curtis Stone在一则广告中展示了他从Coles购买一些杂货，并用不到10澳元的价格为一家四口做了一顿饭。
社交媒体用户对原广告进行了改编，举例说明现在10澳元能买到什么，或者详细列出Stone原来的食谱现在要花多少钱。
根据澳大利亚统计局的数据，目前衡量通货膨胀速度的食品消费价格指数（CPI）为 7.5%。
去年 6 月，该指数为 5.9%。
大型超市将大宗商品价格上涨和包括劳动力在内的国内供应链问题对供应商造成的持续成本压力作为价格上涨的原因。
投资银行瑞银（UBS）的分析发现，Coles 和 Woolworths 的食品价格在过去 12 个月里上涨了 9.6%。
将六年前的价格与现在制作这些食谱的成本进行比较，可以看出通货膨胀对普通人的腰包造成了多大的冲击。
以下是在所有超市价格都上涨的情况下，这些广告的老化程度。
2010 年和 2017 年，Coles 分别推出了“喂饱你的家人”（Feed Your Family）活动，使用自家品牌产品制作四人份的廉价饭菜。
它假定顾客已经有了调味料和油等厨房主食。
乡村馅饼
2017 年，Stone 的山寨馅饼食谱配上 550 克牛肉碎和 crème royale 土豆等配料，价格约为 9.7 澳元。
六年后，牛肉馅的价格从 4.35 澳元涨到了 6.5 澳元，涨幅达 49%。
牛肉碎在 Woolworths 的价格也是 6.5 澳元。
如果在 2023 年使用完全相同的食材（不包括厨房主食）制作这道菜，所有列出的食材将花费 23.80 澳元。
六年内成本增加了 138%。
肉酱意面
2017 年，Coles 活动上的肉酱通心粉食谱使用了牛肉碎和通心粉等配料
2017 年，一包 250 克的通心粉成本为 1 澳元。
现在同样产品的价格为 2.05 澳元，上涨了 105%。
食谱总价上涨了 146%，即 14.67 澳元。
再往前追溯，当广告活动于 2010 年首次推出时，一些 10 澳元食谱之间的价格差距显示了肉类价格的变化有多大。
2010 年，为一个四口之家做 madras 菜需要 9.71 澳元。
Coles 鸡腿排的价格为 4.68 澳元，比 2023 年的 8.40 澳元便宜 80%。
在Woolworths，同样的产品价格为10.73澳元。
除去所列几种调料的成本，总配方上涨了 82%。
牛肉汉堡
2010 年，Coles 食谱中四个自制牛肉汉堡的总成本为9.71澳元。
四块（190克）中间培根的价格为1.88澳元。
现在的价格是2.40澳元。
值得注意的是，这些食谱并没有考虑产品的包装尺寸，而是考虑了单份产品的成本。
高不可攀的主食
食品价格研究员Christina Zorbas博士说，2023年，这些食谱的价格可能会更贵，因为“厨房主食”对一些澳大利亚人来说已经变得难以承受。
Zorbas博士与Deakin大学合作，对30种家庭主食的价格进行监测，以确定价格的变动情况。
2020 年，一升橄榄油的价格为12澳元。
2022 年 6 月的价格是16澳元，24个月内变化了33.33%。
她说：“当时的情况不同，我认为假设人们有油、盐和基本配料可能是没问题的。”
“但现在我们知道，油价在过去五年里上涨了一倍多，所以我们甚至不能假定人们的储藏室里有这些基本的东西。”
她说，这些食谱中的“便宜”食材也涨价了。
她说：“冷冻蔬菜通常比较便宜，但我们看到一公斤一袋的冷冻蔬菜从5澳元涨到了6.5澳元，涨幅达30%。”
“金枪鱼罐头从2澳元涨到2.5澳元--看起来不多，但当你想想几周下来你的购物篮里会增加多少钱时，人们就会感觉到这一点。”
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