奥克兰优雅丰盛吃一餐

By 2016年12月7日 11:46

在奥克兰，找一处早、午或晚餐之地不难；如何寻得一处全天候美味之所，如何优雅从容又丰盛完美地将每一餐的体验升级，则需要找好时机选对地方。

新西兰先驱报中文网特约作者 Angel.海

英式高贵坐标南半球

千帆汇集的这座城市，伫立在新西兰北岛中端；在这个国度唯一的超过数百万人居住的国际化大都市里，数不清的热闹千帆过尽周而复始。

白昼间穿梭不息的上班族，晴空下闲庭信步的旅行者，节奏或急或缓，步调有高有低。每个人都在追逐寻找与自己心灵契合的生活瞬间，也许只是闹市中一方优雅沉稳舒张有度的空间，一杯温度色泽香气回甘都恰到好处的红茶，一餐不单是饱腹更能引发赞叹甚至会成为日后牵念之线索的美食肴馔。

奥克兰朗廷酒店，恰好在这座都市最繁华的街区，辟开一片绿洲。踏入朗廷大堂，金色穹顶下熠熠闪亮的水晶吊灯即刻令人安心下来焦灼不再。

或许你早已熟悉它那些实至名归的光环：“奥克兰最早的五星级酒店”、“奥克兰人气最盛英式下午茶”、“奥克兰最佳无柱会议场地”，“本地最佳SPA理疗体验—川SPA”当然你也熟谙它高贵的低调——曾经接待过两届国家主席，习大大在还未出任国家主席前也曾下榻至此——对于一家酒店而言，这些事实既是机缘也是必然。

即使被众多荣耀桂冠加冕，奥克兰朗廷一直秉承英式的低调内敛、专注服务细节的贵族传统。它所倡导的酒店式生活方式更是在新西兰独树一帜。毕竟，在这个英联邦的国度，它是唯一的英式出身，人们对它的期许值自然高于同类酒店；毕竟，在这个选择广泛，信息充溢的泛旅行时代，越来越多的住客希望得到的，不仅仅是一张床一个房间睡一晚。他们憧憬着有更丰富的内容与这一泊一宿发生联系，牵出念想。

而这其中，美食无疑是最好的线索。

朗廷酒店的英式下午茶华丽正统，早已成为奥克兰的美味坐标。

全天候美味不间断

朗廷正统又时尚的全天候美味，正对其味；

Eight餐厅的诞生，恰逢其时。

奥克兰朗廷酒店用最为擅长的佳肴美酒，赢取了无数住客、旅者的心；连生活在奥克兰的本地人甚至北岛南岛其他城市的新西兰人，也会提前计划列上日程，只为正襟危坐来这里享用一餐精心料理的特别美味，换一重身份与自己熟知的生活间离开去，体验一段城市间的微旅行。

名副其实，Eight餐厅提供至少八种或以上的跨国界美味：海鲜吧、沙拉吧、铁板烧、美式BBQ烧烤、中式点心、日本料理、印度料理、冷热甜品。当然还会根据季节与时令变换更迭美味主题，增添新品菜式。11月初正是激流岛生蚝季，海鲜吧台上摆满的生蚝无不提醒着客人不时不食的准则，3约初开始的南岛布拉夫生蚝季，估计又该成为众多食客争相追捧的饕餮盛宴；当属座上宾的绿唇贻贝与红虾全年供应；铁板烧吧台前悉数陈列出来的鱼鲜均是奥克兰鱼市场当日供应的一手美味；BBQ烧烤的柜台前摆满了品质上乘的牛羊排，一看便知不惜工本；沙拉吧与甜点档更是把应季菜蔬水果的时令鲜甜运用到了极致。如此丰盛饱满的自助美味在Eight餐厅近乎全天候供应。早餐、早午餐、大堂吧下午茶延续至晚餐，不同时段的料理主题、食材内容根据主题略有变化，但朗廷承诺的全天候美味犒赏，始终不间断。

早午餐优雅指南

找一处靠窗的位置入座，简洁明快的湖蓝与芥末黄鲜明撞色正是开启早午餐胃口的舒缓前奏。连色彩配比也满溢英式风情，让人如何不开怀？！
从面包篮入手——别小看吐司、袖珍法棍、牛角包及其他酥皮点心，从小处细节入手可见一斑——Eight的品质值得信任。小法棍麦香满溢，咬劲十足，出乎意料；值得一提的是，碱水面包Pretzel居然细心地调整了咸度，口感更易接受。
再转场到沙拉吧——与普通自助不同的是，Eight提供包括洋蓟、灯笼椒、酸黄瓜、鹌鹑蛋、油渍番茄、菲达奶酪等15种食材，碎洋葱酱、烧烤酱、芥末酱、薄荷酱、苹果酱汁、油醋汁等近10种酱汁在内的多元选择，你可以选好喜欢的食材由侍者亲自为你调制出一款个性化沙拉，新鲜度与满意值完全爆棚。

现点现制，新鲜是沙拉吧的主调。

深入海鲜吧、日料餐台——这里准是大部分食客们钟爱的逗留之地。生蚝、贻贝、海虾无限量，食材均由新西兰本土供应品质保证，建议点一杯霍克湾霞多丽或是马尔堡产区的长相思佐餐；喜欢生鲜，还可以去到日料区，冷溪三文鱼、冰鲜金枪鱼、黄狮鱼与各式握寿司都可以逐一点来细细品味，用一碗暖热的味噌汤收束第一阶段。

返回中式点心档——不得不提到这一区域的叫座茶点，猪肉烧麦、叉烧包、虾饺、菌菇蒸饺……无不是后厨当日现蒸现制的暖心食物。在奥克兰，中式饮茶已经深入人心，洋人也喜闻乐见无比推崇。当然，主厨自制的中式辣椒酱可是赢取不少资深食客的心，于越来越多的中国住店客人而言完全是一剂强有力的定心丸。许多客人一进门就直接盛取一碟辣椒酱，豪气地搭配所有美味，万能贴心。

主菜甄选铁板烧——考虑到众多亚洲食客尤其是饮食讲究的女士胃口，Eight推出的铁板烧多以鱼鲜搭配蔬菜为主题，清新气息扑面而来。同样是当日鱼鲜每天的出品均有变化，鮟鱇鱼、红鲷鱼、海鲂鱼……都是本地人熟知的招牌鱼鲜，提供蘑菇、上海青、卷心菜、胡萝卜等蔬菜佐食。最难能可贵的是，主厨诚恳贴心地准备了7种欧亚酱汁配搭铁板烧，除了经典的塔塔酱、甜辣酱，更有诱人的意式风味青柠香菜酱汁Gremolate，墨西哥风味菠萝、番茄莎莎酱，西班牙风味罗美斯扣酱汁Romesco，以及让人眼前一亮胃口大振的中式姜汁。推荐点一份铁板鮟鱇，配上蘑菇与上海青，淋上满满一勺姜汁，颇有几分中式蒸鱼的回味在口中萦绕。看得出，朗廷的行政总厨对亚洲味道信手拈来，又勇于尝试不同国度的味道冲撞与平衡之趣，如此一来，受益的自然是客人的味蕾。

想再来些硬货，直奔BBQ烧烤区吧——烟火缭绕的区域始终人头攒动，仿若回到了原始的烹饪姿态，胃口才能被充分激发。要知道，新西兰的顶级牛排与品质出众的小羊排从来不会让人失望。听闻自己钦点的肉食滋滋作响，丰美的油花溢出阵阵香气，还有什么比这样的画面更令人食指大动？Chef早已深谙火候与酱汁配比的诀窍，还会巧妙地“察言观色”根据客人的喜好来推荐适宜食材，甚好。

最为期待的甜品环节终于绚丽登场——许多女孩子兴许只是冲着它的名义而来，之前的数种菜式都可以匆匆收场，或者只是为甜品做好的胃口铺垫——Eight为了满足众人的甜蜜期待当然是功课做足（嗜甜的你还有甜品自助可单选）。有时尚摩登的法式冷甜点与醇厚传统的英式热甜点相映生趣；汇集了巧克力喷泉的有型有趣与各式奶酪拼盘的有礼有节，从甜点的色彩搭配到摆盘呈现无不是五星级酒店的高水准。

最讨喜的莫过于每一款甜品小巧袖珍的尺寸，贪心的你当然可以一次凑个四合一吃得淋漓痛快。咖啡巧克力挞、胡萝卜蛋糕、大黄啫喱酸奶姜汁慕斯、蔓越莓慕斯、升级版布朗尼……每一个都可爱乖巧却又不失真髓。

每天特供的焦糖布丁是甜品区数年来的甜品主打，盛在锡制的小碟中热乎乎地出炉，拿起一碗迫不及待用勺子敲碎焦糖层，听到那一声脆香如同天使艾美丽一般惊喜有加。趁着布丁暖热的温度吃下，满嘴柔和的芳香，忍不住又拿一碗送入口中，惊喜连连的幸福饱足之感如在天堂。此刻，再来点英式传统热面包布丁或是香蕉布丁未尝不可，别忘记淋上一大勺香草酱暖暖吃下去大呼过瘾。如此地道的英式甜点已经很难在餐厅见到踪影，好在Eight真实地复刻出那些怀旧滋味，在味蕾间循环了一曲难忘经典。